martes, 3 de enero de 2017

ENSALADILLA RUSA - Thermomix -



Es un plato muy socorrido y como se puede preparar de un día para otro, es una receta muy práctica. 
Cociendo las verduras en el Varoma se mantiene mucho más tiempo en el frigorífico igual que el primer día.......

Ingredientes: (para 6 u 8 raciones)
600 gr. de patatas, cortadas en dados pequeños
150 gr. de zanahoria, cortada en dados
100 gr. de guisantes congelados
100 gr. de judías verdes redondas, cortadas pequeñas 
4 huevos
aceitunas verdes sin hueso.
aceitunas negras sin hueso
700 gr. de agua.
3 latas pequeñas de atún (bien escurrido).
300 gr. mayonesa
sal 

Para la decoración:
    Unas tiras de pimiento rojo.
    aceitunas sin hueso.
    huevo duro

    Preparación:
    Lo primero preparamos las patatas, la zanahoria, las judías verdes y los guisantes y lo colocamos dentro del recipiente Varoma.
    Echamos el agua en el vaso e introducimos el cestillo colocando en su interior los huevos. Ponemos el Varoma en su posición y programamos 30 minutos, temperatura Varoma, velocidad 2.
    Retiramos el recipiente Varoma, ponemos los huevos en agua fría y dejamos enfriar. Echamos las verduras del Varoma en una fuente grande, sazonamos al gusto y dejamos enfriar. Acto seguido echamos en el vaso 3 huevos y algunas  aceitunas y troceamos 2 segundos velocidad 4.
    Incorporamos esta mezcla a las verduras, junto con el atún desmenuzado y la salsa mayonesa, (un poco más de la mitad), lo mezclamos todo bien. Colocamos la ensaladilla en una fuente para servir y cubrimos con el resto de mayonesa. Después decoramos la ensaladilla a nuestro gusto.

    4 comentarios:

    1. ¡Ay, Conchi, qué hambre me ha entrado a estas horas de la noche viendo su hermosa ensaladilla! Y mira que yo la hago casi con los mismos ingredientes, pero el toque que tú les das a tus platos y la presencia que tienen hacen que se transformen en algo más que una simple ensaladilla! ¡Buenas noches y dulces sueños!

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    2. Este comentario ha sido eliminado por un administrador del blog.

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    3. Buenos días Conchi,que pinta tiene esta ensaladilla nuna le he echado aceitunas en cuanto pueda la hago.

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    4. ¡Hola Conchi! Y huevo duro también le pongo yo. Vaya hartón de comer con una cervecita sin alcohol para acompañar. ¿Eh?
      Me encanta.

      Un beso muy fuerte.

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