lunes, 31 de diciembre de 2012

PAÑUELOS DE HOJALDRE CON MANZANA



Son muy fáciles de preparar y están muy buenos !!!!








ingredientes:
1 o 2 hojas de hojaldre congelado
2 manzanas
mermelada de melocotón o albaricoque

jueves, 27 de diciembre de 2012

GALLETAS DE RON




Con estas cantidades salen unas 20 galletas

Ingredientes para las galletas:
130gr. de mantequilla sin sal a temperatura ambiente
90 gr. de azúcar glas
30 gr. de ron
100 gr. de harina de repostería o normal
150 gr. harina de maíz
la punta de una cucharilla de café  de levadura royal

Ingredientes para el glaseado:
150 g. de azúcar glas
1 cucharada de ron
1 cucharada de zumo de naranja
la ralladura de media naranja

martes, 18 de diciembre de 2012

PUDIN DE MELOCOTON EN MICROONDAS





Ingredientes:
1 bote de Kg. de melocotón en almíbar
1/2 litro de leche
4 bizcochos de soletilla o bizcocho blando
4 cucharadas de azúcar
4 huevos 
1 cucharadita de licor de melocotón (opcional)
1 vasito pequeño del almíbar del melocotón

jueves, 13 de diciembre de 2012

FILETES DE DORADA A LA NARANJA





Ingredientes:
2  filetes de dorada grandecitos
1 cubilete de vino blanco
el zumo de media naranja
la pulpa de media naranja
100 gr. de mantequilla
2 yemas de huevo
sal
pimienta

sábado, 8 de diciembre de 2012

GALLETAS DE CHOCOLATE Y FRUTOS SECOS


Es la primera vez que hago galletas y me han salido muy ricas!!!!!!





Ingredientes: para 16 unidades
50 gr. de chocolate de cobertura
50 gr. de frutos secos (nueces, almendras, avellanas)
1 huevo
50 gr. de mantequilla
85 gr. de harina
50 gr. de azúcar integral

viernes, 7 de diciembre de 2012

JUDIAS VERDES SALTEADAS CON BACON



 Ingredientes:
400 gr. de judías verdes
3 lonchas de bacon ahumado
2 dientes de ajo
Aceite de oliva virgen extra 
sal

martes, 4 de diciembre de 2012

BIZCOCHO DE MANDARINAS

Esta receta es muy sencilla pero el resultado es espectacular,
el bizcocho queda muy jugoso y con un gran sabor a mandarina y  la mezcla con el chocolate fondant, lo hace ideal.









 Ingredientes:
250 gr. azúcar
2 huevos
3 mandarinas
1 yogur griego
100 ml. aceite de girasol
220 gr.  harina
1 sobre de levadura
Azúcar glas 
150 gr. de chocolate fondant para la cobertura

viernes, 30 de noviembre de 2012

ARROZ A LA CUBANA


Es muy fácil de hacer y muy económico, sirve perfectamente como plato único. A mí me encanta porque además de ser muy completo, se lo comen igual de bien los niños que los mayores, se puede poner igual para una comida que para una cena y además se prepara con muy poco tiempo.

Para 4 personas:
300 gr. de arroz
4 huevos
salsa de tomate
2 dientes de ajo
4 plátanos
sal
agua

lunes, 26 de noviembre de 2012

PUDIN DE LIMÓN

Este delicioso Pudin lo he sacado del blog de mi amiga bloguera Marijose, http://unamariposaenmicocina.blogspot.com.es/,
es un blog con unas recetas deliciosas, cuando vi el pudin, lo preparé enseguida,  me encanta el sabor a limón en los postres. ¡¡¡¡¡ Muchas gracias Marijose por ponernos estas recetas tan buenas !!!!!





Ingredientes:
6 huevos
4 yogures de limón
1 bote de leche condensada pequeño
1 vaso de agua de leche

martes, 20 de noviembre de 2012

SALADITOS DE JAMÓN Y QUESO




Los saladitos son deliciosos, van muy bien para los aperitivos, para las fiestas infantiles y para los cumpleaños ya que tienen el tamaño perfecto para ir picoteando.
Se pueden rellenar de muchas formas y los hay dulces y salados. Hoy os traigo unos saladitos de jamón y queso. Son muy, muy fáciles de preparar y seguro que volarán de la bandeja en un momento.

Ingredientes:  
masa de hojaldre
jamón york
queso en lonchas
huevo batido
semillas de sésamo

jueves, 15 de noviembre de 2012

SALMON AL HORNO

El salmón es muy rico en proteínas de alto valor biológico y en minerales, como el hierro, también tiene un alto contenido en ácidos grasos Omega 3. Es un pescado muy beneficioso para nuestra salud.   






Ingredientes:
3 rodajas de salmón fresco
2 patatas medianas
1 cebolla
1 tomate
1/2 pimiento rojo
2 dientes de ajo
aceite de oliva 
sal
pimienta negra
250 ml. de vino blanco
perejil.

viernes, 9 de noviembre de 2012

BIZCOCHO DE NATA Y PREMIO



Ingredientes:
4 huevos
200 gr. de azúcar
250 gr. de nata
1 sobre levadura
250 gr. de harina 
50 gr. de aceite de girasol
ralladura de limón
azúcar glas

viernes, 2 de noviembre de 2012

LOMOS DE MERLUZA AL HORNO



Ingredientes:
lomos de merluza 
patatas
tomates rojos 
cebolla 
perejil
aceite 
sal 
pimienta 
un poco de zumo de limón
una taza de café de vino blanco.

martes, 30 de octubre de 2012

BIZCOCHO DE MANZANA





Ingredientes:
4 manzanas
el  zumo de 1 limón
2 huevos grandes
250 ml. de leche
180 gr. de azúcar
200 gr. de harina
1 sobre de levadura
mantequilla para el molde

Para la decoración:
mermelada de albaricoque

miércoles, 24 de octubre de 2012

FLAN DE PLATANO

Hola a tod@s, ya estoy aquí de nuevo,  he estado unos cuantos días sin publicar por causa de un problema de salud en la familia, pero Gracias a Dios todo va muy bien. Aprovechando que hoy es mi cumpleaños he preparado un flan que me ha salido riquísimo y con él  intentaré retomar otra vez el blog.








Ingredientes:
2 ó 3 (según tamaño) plátanos bien maduritos
1/2 litro de leche
1 sobre de cuajada
100 gr. de azúcar

viernes, 19 de octubre de 2012

DÍA MUNDIAL DEL CANCER DE MAMA




 Todos los 19 de octubre se celebra el día mundial del cáncer de mama. El objetivo es que las mujeres tomen conciencia que cuanto antes se detecte más posibilades hay de superar la enfermedad.

sábado, 6 de octubre de 2012


 UN PREMIO MUY ESPECIAL
 


Concedido por Milia 

Este premio tan especial me ha llegado con mucho cariño de la mano de mi buena amiga Milia, del blog http://www.cousasdemilia.com/, que es un sol como persona y una magnífica cocinera.
Muchas gracias Milia por acordarte de mí en estos momentos en que estoy un poco apagada y tengo el blog en un pequeño descanso. Estas cositas así nos animan y nos dan fuerzas para seguir adelante, te lo agradezco de todo corazón, ERES UN AMOR MILIA.
Este premio quiero compartirlo con tod@s mis amig@s bloger@s. Un beso y un abrazo para tod@s.
Ya pronto estaré otra vez visitando vuestras cocinas.....
¡¡Un besazo preciosa!!


domingo, 16 de septiembre de 2012

AGUACATES RELLENOS


Ingredientes:
2  aguacates
4  rodajas de piña
8   palitos de mar
16 langostinos
2   huevos cocidos
8 tomates cherry
1 limón
5 cucharadas de mayonesa
4  cucharada de ketchup

martes, 11 de septiembre de 2012

MACARRONES CON TOMATE

.



Para hoy he preparado una receta de macarrones con tomate. Un plato rápido de preparar y económico.
La pasta es un alimento nutritivo y muy sano para nuestra salud y para una dieta equilibrada. 

Ingredientes:
1 cebolla
2 ajos
400 grs. carne picada mitad cerdo/ mitad ternera (al gusto)
400 grs. tomate frito o triturado (al gusto)
425 grs de agua
50 grs. aceite de oliva
1 pizca de Sal
1 pizca de pimienta
300 grs. de macarrones

viernes, 7 de septiembre de 2012

TRENZA DE PAN DE LECHE CON PASAS

Ingredientes:
50 gramos mantequilla a temperatura ambiente
300 gramos leche
25 gramos levadura prensada fresca de panadería
60 gramos azúcar
550 gramos harina de fuerza
¼ cucharadita de sal
1 huevo batido
80 g de pasas, (opcional) 

lunes, 3 de septiembre de 2012

MERLUZA AL LIMÓN



Es un plato muy bueno, además de fácil de comer, (muy blanquito y sin espinas).

Ingredientes:
4 lomos de merluza
200 gr. de patatas
1 cebolla
 1/2 pimiento rojo
1 tomate
1 limón
750 gr. de agua

Para la salsa:
 2 dientes de ajo
el zumo de un limón
perejil picado (como una cucharadita)
50 gr. de aceite
sal

martes, 28 de agosto de 2012

CALAMARES ENCEBOLLADOS



La salsita esta buenísima, se apetece un poco de pan para mojar en ella. ¡No hay quién se resista! Y los calamares salen muy tiernos. Es un plato ideal para acompañar con arroz blanco.

Ingredientes:
1/2 kilo de calamares (cortados en dados o en anillas). También pueden ser chipirones
2 dientes de ajo
1 cebollas grandes
2 galletas tipo María
perejil
50g de aceite de oliva
sal
una pizca de pimentón dulce
pimienta negra
1 hoja de laurel

sábado, 25 de agosto de 2012

SORBETE DE SANDIA

Hay que aprovechar la temporada de frutas y el verano para hacer  este tipo de sorbetes refrescante y bajos en calorías.



Ingredientes:
500 gr. de sandía , congelada en trozos (sin piel ni pepitas)
50 gr. de azúcar
1 limón , pelado, sin nada de parte blanca ni pepitas
500 gr. de hielo
50 gr. de Ron blanco (opcional), este no lo lleva

miércoles, 22 de agosto de 2012

MELOCOTONES RELLENOS



Ingredientes:
1 lata de melocotones en su jugo
1 cebolla tierna
1 tomate rojo
unas gambas peladas
1 lechuga cortada en juliana
mayonesa ligeresa
maíz dulce
sal
vinagre de módena
aceite de oliva 

Preparación:
Primero lavamos bien las hojas de lechuga y las cortamos en juliana, (reservamos).
Después, ponemos a cocer las gambas peladas, las ponemos en un poquito de agua con sal al fuego y cuando empiece a hervir las sacamos, (reservamos).
Abrimos los melocotones y los ponemos a escurrir en una rejilla. Cortamos un poco la base del melocotón para que se mantenga derecho y esa base que hemos cortado la picamos también.
Picamos el tomate en dados pequeños y los ponemos en una ensaladera junto con las gambas, la lechuga, la cebolla, el maíz y la base del melocotón.
Aliñamos con sal, vinagre de módena y aceite de oliva virgen extra.
Lo disponemos todo en una bandeja y repartimos el aliño que nos sobra por el lado de los melocotones.
Encima de cada melocotón ponemos un poco de mayonesa y lo servimos bien fresquito.

 PREMIO



Este premio me lo ha concedido mi amiga blogera Milia del blog Cousas de Milia, tiene un blog precioso, con unas recetas fantásticas, os animo a que lo visitéis. Muchas gracias por acordarte de mi guapa.
Me ha costado decidir a quién concedo los premios porque todos los blogs son fantásticos y sobre todo las personas que hay detrás de ellos, así que me he decidido por estos.

domingo, 5 de agosto de 2012

BACALAO DORADO



El bacalao Dorado está muy bueno, yo lo probé por primera vez en Portugal. Un día intenté hacerlo y me salió buenísimo, así que de vez en cuando lo hago. Está rico,rico.

Ingredientes:
300 gr. de bacalao, sin piel ni espinas, desalado y desmigado, podemos utilizar migas  
100 gr. de patatas paja ya fritas (las venden hechas)
100 gr. de aceitunas negras
5 huevos
300 gr. de cebolla
1 diente de
ajo
100 gr. de aceite de oliva
Pimienta
sal
perejil picado (lo picamos con unas tijeras)
1 vaso de leche (esto para el caso que usemos las patatas ya fritas)

viernes, 3 de agosto de 2012

NARANJADA



Ingredientes:
5 naranjas muy bien peladas
1 limón muy bien pelado
6 cubitos de hielo
100gr. de azúcar ó 10gr. de sacarina
500gr. de agua

martes, 31 de julio de 2012

BOLLOS SUIZOS



Es la primera vez que los hago y me han salido todos diferentes, aunque de sabor están muy buenos, espero que la próxima vez me salgan más bonitos.!!
Están riquísimos para desayunar, o para merendar, solos, acompañados, con relleno dulce, con relleno salado,... esta es mi versión de estos ricos bollos!!

Ingredientes:
85 gr. de leche
40 gr. de azúcar
60 gr. de mantequilla
25 gr. 1 paquetito de levadura prensada
2 huevos
280 gr de harina normal
1 pizca de sal

domingo, 29 de julio de 2012

FLAN DE HUEVO


La receta del flan de huevo es muy sencilla de preparar y permite elaborar unos deliciosos flanes de huevos que además de ricos resultan muy nutritivos gracias a su alto contenido en proteínas. Es por esta razón que la receta de flan de huevo  es apta para toda la familia especialmente para los más pequeños que aún están en periodo de crecimiento.
 

Ingredientes:
500 g de leche entera
4 huevos
130 gr. de azúcar
caramelo líquido
700 gr. de agua

viernes, 27 de julio de 2012

CALABACINES RELLENOS




Ingredientes:
2 calabacines 
140 gr. de zanahoria
140 gr. de cebolla
2 dientes de ajo
120 gr. de champiñones
100gr. de pimiento verde
50 gr. de aceite de oliva virgen extra
150gr. de tomate natural triturado
30 gr. de vino blanco
300 gr. de carne picada mixta
1 hoja de laurel
1 cucharada de orégano o perejil
Sal
Pimienta negra al gusto

miércoles, 25 de julio de 2012

ENSALADA DE ARROZ


Una ensalada muy fresquita para los días de calor.


Ingredientes: 2 personas
150 gramos de arroz basmati 
100 gramos de lechuga
1/2  cebolla
1 zanahoria

1 tomate
2 cucharadas de maíz dulce
queso fresco o el que más nos guste
1 lata de atún
12 aceitunas
vinagre 
orégano
sal
aceite de oliva virgen extra
agua para hervir el arroz

lunes, 23 de julio de 2012

ROLLITOS DE JAMÓN YORK Y PIÑA




Ingredientes: 2 personas
6 lonchas de jamón york o pechuga de pavo
6 trozos de piña
mayonesa ligeresa
lechuga o escarola

sábado, 21 de julio de 2012

MERMELADA DE CIRUELA




Lo mejor para hacer una buena mermelada o confitura es usar frutas muy maduras, ya que así tendrán un sabor más intenso.
Normalmente se usa el mismo peso de fruta limpia que de azúcar, yo le he puesto menos azúcar. 

Ingredientes:
500 gr. de ciruelas
150 gr. de azúcar
1 cucharadita de limón exprimido

jueves, 19 de julio de 2012

PASTEL DE VERDURAS Y ATÚN






Es una receta muy mediterránea y admite toda clase de ingredientes, tanto dulces como salados y se puede comer en cualquier ocasión.
La podemos hacer con las verduras que más nos gusten, como espárragos, champiñones, judías verdes, cebolla, tomate natural, pimientos, setas de todo tipo, brócoli, espinacas, alcachofas, etc…Y muy importante, los niños se comen la verdura camuflada sin darse cuenta.

Ingredientes:
150 gr. de queso enmental
150 gr. de jamón york o pechuga de pavo
100 gr. de pimiento rojo
100 gr. de pimiento verde
80 gr. cebolla
100 gr. de calabacín

100 gr. de berenjena
1 puerro pequeño
1 lata de atún
1 cucharadita de sal
1 pizca de pimienta negra
4 huevos medianos
100 gr. de aceite de oliva virgen extra
160 gr. de harina
1 cucharadita de levadura química

miércoles, 18 de julio de 2012

GRANIZADO DE CAFÉ



Ingredientes:
150 – 200 gr. de azúcar
500 gr. de cubitos de hielo
500 gr. de agua
1 cubilete de café soluble
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